今天要跟大家講解的是有關肉鉤冷藏車的操作使用方法，大家都知道，冷藏車廂頂部加裝了肉鉤槽及肉鉤就稱之為肉鉤冷藏車，是專業運輸新鮮豬肉的一種冷藏車.

總之，與其它專用車行業一樣，我國冷藏車保溫汽車企業優勝劣汰是必然趨勢，聯合重組也會成為可能，只有起點高、市場反應能力強的企業，才能在我國加入WTO后 ，在激烈的國內外市場競爭中立于不敗之地。

冷藏車制冷機組的選擇：(1)根據冷藏車配送的要求來選擇：比如冷藏車用于城市逐點配送冰淇凌，那么一定要選擇蓄冷式的制冷機組或獨立機組，只有長途或市內間隔較遠的逐點配送，才適合用風機式制冷機組。

盡管我國冷鏈物流并不發達，但由于城市的迅速發展導致農產品流通量大幅增加，冷鏈物流冷藏車在保障生鮮易腐農產品供應中起著不可替代的作用。