多重因素導(dǎo)致的“超級豬周期”，讓豬肉價(jià)格在2019年持續(xù)飆漲，有關(guān)豬肉漲價(jià)的段子承包了吃瓜群眾們大半年的笑點(diǎn)和淚點(diǎn)。

在豬肉價(jià)格的一片漲聲中，“養(yǎng)豬”也成了造富的新風(fēng)口，溫氏、牧原等養(yǎng)豬概念股一路攀升，“養(yǎng)豬大戶”秦英林家族由此進(jìn)入福布斯中國富豪榜前十。

或許還有第三個(gè)視角，距離網(wǎng)易“跨入豬欄”已經(jīng)過去整整10個(gè)年頭，阿里、京東、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭相繼跟進(jìn)，同時(shí)也出現(xiàn)了睿畜科技、農(nóng)信互聯(lián)等大大小小的創(chuàng)業(yè)者，“互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬”早已成為出圈的焦點(diǎn)話題。

只是爭議也同樣存在，“互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬”十年，網(wǎng)易們到底改變了什么？

01

互聯(lián)網(wǎng)跨界養(yǎng)豬，本就是屬于“理想主義者”的征途。

至少網(wǎng)易養(yǎng)豬的故事有著這樣不經(jīng)意的開場：傳說丁磊養(yǎng)豬的念頭萌生于一次吃火鍋的經(jīng)歷，當(dāng)時(shí)丁磊對服務(wù)員端上來的豬血質(zhì)量提出質(zhì)疑，堅(jiān)持讓店家換掉，并與朋友大談食品安全話題，萌生了自辦養(yǎng)豬場的想法。

2009年初，丁磊正式向外界宣布了“養(yǎng)豬計(jì)劃”，計(jì)劃初期規(guī)模為10000頭，并在后來表示消費(fèi)者可能在2010年年中吃上網(wǎng)易飼養(yǎng)的豬肉。大概丁磊也沒意識(shí)到，一開始就為自己挖了一個(gè)坑。

網(wǎng)易養(yǎng)豬的消息迅速成為互聯(lián)網(wǎng)的熱門話題，然后就有媒體質(zhì)疑丁磊在作秀，彼時(shí)很少接受采訪的丁磊公開回嗆：“沒錯(cuò)，我就是在作秀。問題關(guān)鍵是要看為了什么作秀。我是想通過養(yǎng)豬來探索農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式，同時(shí)，為解決食品安全問題做一些嘗試，為此作秀來喚起大家對這些問題的關(guān)注，有什么不好？”

比媒體質(zhì)疑更具挑戰(zhàn)性的是豬場的建設(shè)，據(jù)說網(wǎng)易的專家組在湖南、江西以及浙江的金華、衢州、寧波、安吉等地考察了幾百個(gè)選址，最終選擇了位于安吉縣孝源村的一塊地。但浙江并不是養(yǎng)豬的最佳條件，除了夏季高溫高濕、冬季寒冷干燥、遠(yuǎn)離飼料主產(chǎn)區(qū)等不利因素之外，人口稠密、生物環(huán)境復(fù)雜、土地承載量低、水網(wǎng)密集、環(huán)保壓力等也成了養(yǎng)豬業(yè)不得不面臨的困難。

直到2012年仍未見“丁家豬”出欄，外界開始以“紙上談豬”諷刺丁磊，以至于騰訊科技為此做了一篇調(diào)查，結(jié)果顯示57%的網(wǎng)友不看好丁磊養(yǎng)豬。后續(xù)陸續(xù)傳出了網(wǎng)易養(yǎng)豬夭折等相關(guān)新聞，直到2015年的烏鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，丁磊用自家豬肉宴請了一眾互聯(lián)網(wǎng)大佬。
如此種種怪象，并非是網(wǎng)友們對網(wǎng)易、對丁磊有太多的偏見，而是“養(yǎng)豬”本就是一件不討好的事情。北大才子陸步軒曾經(jīng)因?yàn)轲B(yǎng)豬的新聞，在社會(huì)上引發(fā)了是否浪費(fèi)人才的大討論，人們骨子里對養(yǎng)豬的成見可見一斑。如果不是因?yàn)榻衲甑某壺i周期，養(yǎng)豬的利潤不高，資金回籠周期較慢，絕非是一條賺錢快的捷徑。

在這樣的局面下，見證了養(yǎng)豬業(yè)水有多深的丁磊，曾直言不諱地道出了實(shí)情：“中國的養(yǎng)豬業(yè)停留在100年前的水平。”可如果社會(huì)對于“養(yǎng)豬”的認(rèn)知不改觀，頂著“高科技”桂冠的科技巨頭們不屑于養(yǎng)豬，哪怕是一些養(yǎng)豬起家的企業(yè)，也在初具規(guī)模后放棄養(yǎng)豬轉(zhuǎn)向多元化經(jīng)營......這樣的困境還將繼續(xù)。

02

在中國養(yǎng)豬，不僅僅是一個(gè)商業(yè)問題，還是一個(gè)社會(huì)問題。

2009年宣布養(yǎng)豬到2016年生豬出欄，網(wǎng)易的進(jìn)度如此緩慢，并非沒有原因。

有如后來被外界所熟知的，《舌尖上的中國》總顧問沈宏非在評論網(wǎng)易位于浙江安吉的養(yǎng)豬場時(shí)，給出了“不亞于安縵酒店”的評價(jià)。諸如智能飼喂、豬馬桶、除臭系統(tǒng)、數(shù)據(jù)化管理、透明化養(yǎng)殖等概念也被媒體爭相報(bào)道，曾經(jīng)被質(zhì)疑與嘲笑的“丁家豬”，轉(zhuǎn)身成了互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬的代名詞。

擅長營銷的網(wǎng)易也適時(shí)抓住了這波契機(jī)。

網(wǎng)易味央品牌被貼上了出身豬廠、互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬、互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)御用豬肉等標(biāo)簽；拍賣、眾籌等新鮮感十足的模式，讓網(wǎng)易味央豬肉迅速成為美食界的網(wǎng)紅；營銷團(tuán)隊(duì)打造了名為“豬小花”的IP，通過單曲出道、時(shí)裝周走秀、專屬表情包、豬場直播等方式，進(jìn)一步顛覆了外界對豬的固有印象。

其實(shí)在“重新定義養(yǎng)豬”的同時(shí)，網(wǎng)易也進(jìn)行了另外兩個(gè)維度的布局：

一是網(wǎng)易味央在養(yǎng)殖端、電商渠道以及線下餐飲渠道的滲透，逐漸搭建出一條完整的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。較為典型的就是與外婆家、網(wǎng)易易間、黃龍飯店等線下消費(fèi)升級場景的合作，打造了精細(xì)化、體驗(yàn)化、場景化的豬肉“新消費(fèi)”樣板。

二是養(yǎng)殖基地的規(guī)?；瘡?fù)制，位于浙江安吉的產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)運(yùn)營后，2017年網(wǎng)易味央與江西省高安市達(dá)成合作，邁出了模式復(fù)制的第一步。2019年又先后與浙江省紹興市、寧波市達(dá)成合作。

網(wǎng)易味央的高歌猛進(jìn)終于引發(fā)了“互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬”的連鎖反應(yīng)，其他互聯(lián)網(wǎng)玩家趁勢進(jìn)場，一場智能化養(yǎng)豬的序幕徐徐拉開。

阿里云與四川特驅(qū)集團(tuán)、德康集團(tuán)合作，將人工智能系統(tǒng)“ET農(nóng)業(yè)大腦”引入到豬場中，進(jìn)行針對性地訓(xùn)練與研發(fā)；京東與中國農(nóng)大聯(lián)手打造了“豐寧智能豬場示范點(diǎn)”，引人矚目的推出了“豬臉識(shí)別”技術(shù)；睿畜科技、農(nóng)信互聯(lián)等創(chuàng)業(yè)者的智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，也開始落地到一些中等規(guī)模的養(yǎng)殖場中……

比起網(wǎng)易的“理想范”，阿里和京東要現(xiàn)實(shí)很多，沒有像網(wǎng)易那樣狠抓品質(zhì)，對傳統(tǒng)豬場的智能化改造主要集中在兩件事情上：一是提高PSY，讓一頭母豬盡可能地下崽；二是提高料肉比，讓養(yǎng)豬的核心成本盡可能低。畢竟網(wǎng)易花了七年時(shí)間才有些眉目，阿里和京東巧妙的抓住了豬場智能化升級的痛點(diǎn)。

無論是網(wǎng)易的“理想主義”，還是阿里們的“現(xiàn)實(shí)主義”，互聯(lián)網(wǎng)巨頭涌入養(yǎng)豬場，終歸于加速行業(yè)創(chuàng)新的好事。

03

只是中國養(yǎng)豬業(yè)所存在的問題，恐怕不僅僅是技術(shù)升級那么簡單。2019年的超級豬周期就是一個(gè)例子。

首先，導(dǎo)致豬肉大漲的原因之一在于非洲豬瘟，2018年8月確診首例非洲豬瘟疫情至今，已經(jīng)有百萬余頭生豬被捕殺。有些遺憾的是，人工智能被用于流感預(yù)測已經(jīng)屢見不鮮，可由于缺少非洲豬瘟的疫情數(shù)據(jù)，阿里的AI養(yǎng)豬也束手無策。

其次，智慧養(yǎng)豬系統(tǒng)只是在個(gè)別中小型養(yǎng)豬廠里部署，無法影響上下游供應(yīng)鏈。即便是高科技養(yǎng)出來的豬，也要經(jīng)過豬販子、屠宰場、運(yùn)輸、多級批發(fā)等環(huán)節(jié)后，普通消費(fèi)者才能在菜市場或超市中購買，中間已經(jīng)產(chǎn)生了30%以上的差價(jià)。

按照中金公司研究部披露的數(shù)據(jù)，2018年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的市場分布中，溫氏、牧原等排名前五的企業(yè)占據(jù)的市場份額不足7%，散養(yǎng)戶占據(jù)了91%的市場，屬于典型的“大行業(yè)、小公司”格局。特別是散養(yǎng)為主的市場特性，致使大量養(yǎng)殖者無法準(zhǔn)確預(yù)計(jì)市場變化，間接放大了養(yǎng)殖端的非理性行為，也放大了價(jià)格的波動(dòng)性。

簡單與美國、日本等穩(wěn)定市場做一個(gè)對比，早在2016年的時(shí)候，美國市場排名前十的養(yǎng)豬場就占到了45%的市場份額。作為世界上最大的豬肉消耗國，中國的養(yǎng)豬業(yè)的集約化還有很長的一段路要走。

沿循這樣的邏輯，中國養(yǎng)豬業(yè)需要智能化的技術(shù)創(chuàng)新，也需要源頭上的模式創(chuàng)新。

其中互聯(lián)網(wǎng)思維不無用武之地，正如丁磊多年前解釋為何要養(yǎng)豬時(shí)提到的愿景：“Linux是開放的，是免費(fèi)的，我們希望通過互聯(lián)網(wǎng)把養(yǎng)豬的整個(gè)流程和數(shù)據(jù)全部公開，號(hào)召大家一起來參與，一起來分享，一起來改進(jìn)它，使生產(chǎn)模式更為高效。”

而從實(shí)際布局來看，網(wǎng)易味央在模式上有著鮮明的互聯(lián)網(wǎng)特色。不管是國內(nèi)還是國外，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場都有著這樣的慣例：在產(chǎn)業(yè)鏈中僅涉及養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)，屠宰、銷售等后續(xù)服務(wù)交給合作伙伴來做，網(wǎng)易味央則滲透進(jìn)了整條產(chǎn)業(yè)鏈，從仔豬、飼料、技術(shù)等上游環(huán)節(jié)，到屠宰、加工、品牌銷售等中下游，采取了自育自養(yǎng)自銷的一體化模式，與網(wǎng)易嚴(yán)選做自有品牌電商的思路如出一轍。

網(wǎng)易味央的重資產(chǎn)模式，注定了擴(kuò)張時(shí)的慢速度?？山Y(jié)合中國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀，恰恰需要找到一條規(guī)模化、集中化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化的路徑。倘若丁磊愿意在網(wǎng)易味央的模式被市場驗(yàn)證后，以開放合作的形式吸引越來越多的合作伙伴加入，倒也不失為加速養(yǎng)豬業(yè)集約化的可行之策。